Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal
- 6 plátanos muy maduros (aproximadamente 3/4 de libra cada uno), pelados y cortados en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada
- Sal (opcional)
Como hacerlo
Paso
En 2 sartenes antiadherentes muy grandes, caliente el aceite hasta que brille. Trabajando en tandas, fríe los plátanos en una sola capa a fuego moderado, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, de 7 a 8 minutos por lote. Escurra los plátanos en un estante forrado con papel toalla y, si lo desea, espolvoréelos ligeramente con sal. Sirve caliente.
Adelante
Los plátanos se pueden freír temprano en el día y mantenerse a temperatura ambiente. Recalentar en un horno caliente y espolvorear con sal antes de servir.
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